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2013.07.19

ヘチマとツナの玉子チリソース

ヘチマとツナの玉子チリソース

お子様 でも頂けるチリソースです。

2013.07.19
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調理時間:
カロリー: 213 Kcal

材料 4名分

ヘチマ 320g
タマゴ 4個
ツナ缶 80g
白ねぎ(みじん切り) 1/2本
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
小さじ2
砂糖 大さじ4
旨味調味料 少々
大さじ1
がらスープ 300cc
水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

1手順1

ヘチマは乱切りにする。

2手順2

卵はほぐす。

3手順3

ツナ缶は油をきる。

4手順4

分量外の油でにんにく、しょうがを焦がさないように炒める。 香りがでたらケチャップ、ヘチマを炒め酒、がらスープを加える。

5手順5

ツナ缶、調味料を加え軽く煮込む。

6手順6

ねぎを加え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、溶き卵をちらして火を通して盛りつける。

7レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

ヘチマから水分がでるのでスープ、塩味は調節して下さい。

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