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- オクラのトロロこぶ和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 32 Kcal |
材料 （4名分）
| オクラ | 160g |
|---|---|
| ツナフレーク | 40g |
| 白ねぎ | 16g |
| トロロ昆布 | 8g |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| かつおだし | 120cc |
作り方
1手順1
オクラのヘタを切り塩もみして、たっぷりのお湯で茹で冷水におとし、しっかり水分をふく
2手順2
①を斜めに三等分する。
3手順3
白ねぎは縦に切り込みを入れ、斜めに刻む。
4手順4
しょうゆ、かつおだしを合わせトロロ昆布を混ぜ合わせタレにする。
5手順5
②③④ツナフレークを和え、器に盛る。
6レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
お料理のポイント
オクラは茹でたらすぐに冷水で冷まし、色と食感を残す。
好みで酸味を加えてもよい。
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