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- 蒸しナスの麺つゆ浸し、中華味
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| なす | 5本 |
|---|---|
| 濃縮麺つゆ | 100cc |
| 豆板醤 | 小1 |
| しょうがスライス | 1片分 |
| すりごま | 大1 |
作り方
1下ごしらえする。
なすはへたをとり、上と下に包丁で切り込みを3センチほど、十字に入れる。サラダオイルを手で薄くなすにつける。
2蒸す
蒸し器で5分蒸す。
3味付けする。
麺のつけつゆをいただく濃さに濃縮めんつゆを水で薄める。豆板醤、しょうが、ごまを鍋に入れて沸騰させる。
4冷やす。
なすが冷めたら、菜箸で縦に割り、タッパに入れて、2のたれをかける。
冷えてる間に調味料の味がナスにしみ込みます。
冷蔵庫に保存。
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まーさんレポート
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