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2013.08.28

ゴーヤが美味しい!沖縄ど~ん

ゴーヤが美味しい!沖縄ど~ん

美タミンゴーヤと沖縄名産品の丼です!

2013.08.28
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調理時間:
カロリー: 760 Kcal

材料 1人分

ゴーヤ 正味60g
減塩スパム 60g
パインアップル缶 40g
塩・黒コショウ 少々
サラダオイル 小さじ2
卵LL 1個
有塩バター 小さじ2
a味噌 15g
aはちみつ 15g
aマスタード 5g
フライドオニオン 小さじ2
温かいご飯 150g

作り方

1下ごしらえ

ゴーヤは縦カットしてワタを取り、塩をふり、10分ほどおき、苦味水分を絞り、さっと氷水で締めて、軽くペーパーで水分を拭き取る 旨みスパムは角切り、卵も割りほぐしておく

2炒める

フライパンを熱してオイル小2を入れ、ゴーヤ・スパム・パインを炒め、aの合わせソースを混ぜ、温かいご飯の半面に盛り付ける フライパンをサッと洗い、溶かしバター小2で溶き卵をフワッと焼き、温かいご飯に盛り付けて出来上がり!フライドオニオンをお好みでかけると良いです。

お料理のポイント

コクのある調味料でパパッと炒め、1皿で大満足な丼ものです。
1人分でしたら、小さなフライパン調理をおすすめします。

コメント

カラフルな色ももちろん!! ゴーヤに合う具と、ハニーマスタードのソースがとっても美味しそうです♪

hannoahさん^^まだゴーヤがあるのよ~なんたって3本100円@@!夜もゴーヤ(*´∀`*)
これは私のおひとり様ランチ!モッリモリ食べてしまったわ(笑))!この夏はゴーヤをよく頂いているので、夏バテしてな~い^^;ゴーヤのおかげ♬・・・ありがとうね!

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