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2013.08.29

ゴーヤーの梅しそ和え

ゴーヤーの梅しそ和え

梅とゴーヤーで夏バテしらず

2013.08.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤー 1本
玉おかかねぎスライス 1/2個
ねりうめ 大さじ3
みりん 大さじ1
大さじ1
おかか 適量
しそ 4枚
いりごま 適量
ひとつまみ

作り方

1材料を切る

玉ねぎは薄くスライスし水につけ、ゴーヤーはスライスして塩もみしておく。

2調味料を合わせる

ねりうめに酢、みりんを入れ混ぜ合わせ絞ったゴーヤーと玉ねぎを入れ、おかかを入れて混ぜ合わせる。

3冷やして器に盛る

冷やして器に入れたら刻んだしそをのせいりごまを振る。

お料理のポイント

酸味で苦みが和らぐし、ご飯にも合いますよ。

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