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- ゴーヤーのもちもち揚げ出し
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| ゴーヤー | 100g |
|---|---|
| レンコン（すりおろし） | 100g |
| 豆腐 | 50g |
| 天つゆ | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
作り方
1ゴーヤーもちもちのタネを作る
フードプロセッサーに、ゴーヤー、レンコンすりおろし、豆腐を入れ、なめらかになるまで回す
2ゴーヤーもちもちのタネを油で揚げる
170～180℃の温度の揚げ油に、調理手順1のゴーヤーもちもちのタネをスプーンですくい、浮き上がるまで揚げる
3盛り付け
油を切ったゴーヤーもちもちをさらに盛り付け、天つゆ、大根おろしをかけ鰹節を手盛りにする。
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まーさんレポート
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