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- ゴーヤーげんまい おしるこ風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～5人分）
| ゴーヤー | 150g |
|---|---|
| 玄米 | 100g |
| 黒糖 | 150g |
| 水 | 900cc |
| ☆もち粉 | 50g |
| ☆白糖 | 20g |
| ☆ゴーヤー | 50g |
| ☆水 | 50cc |
| 黒蜜 | 適宜 |
作り方
1玄米の漬け置き
玄米はかるく水で洗い、水300ccを入れ1番漬け置きする
2材料をミキサーにかける1
ゴーヤーと水600ccをミキサーにかける
3材料をミキサーにかける2
玄米と水300ccをミキサーにかける
4加熱する
ミキサーにかけた上記材料（ゴーヤー、玄米、水）を一つの鍋に入れ、火にかけ黒糖を加え、焦げ付かがないよう時々かき混ぜながら煮る。
ある程度のとろみがついたら、好みのかたさに調整する（分量外の水で）
5だんごを作る
☆印のゴーヤー50gと水50ccをミキサーにかけ、もち粉と砂糖を一緒に練る。 沸騰したお湯に丸めて入れ、浮き上がったら水に入れ、粗熱を取る。
6器に玄米を入れ、もちを飾り黒蜜をかけて出来上がり。
手順の詳細
お料理のポイント
冷やしても、暖かくてもOK！
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