ゴーヤ油そば

ゴーヤを半分にきり、中の身をスプーンでとって、輪切りのような形で切ります。

合挽き肉とゴーヤをいためます。その時、たれ（オイスターソース：醤油：ごま油＝1：1：1）を作っておきます。太めの即席ラーメンを規定の時間より早く麺のみ取り出して丼に移します。

麺の上に合挽き肉、ゴーヤを投入し、たれをかけて出来上がり。 お好みでお酢をかけながら食べましょう。