巣篭りゴーヤとコーンのトマト味噌炒め [ID:6071]
作りかた
1
■材料を刻んで準備する。
手順の詳細 冷凍をして置いたコーンはチルド迄解凍をする。 ミニトマトはヘタを取って半分に切る。 ゴーヤは 縦半分に切って中の綿をスプーンで取り 薄く半月切りにする。 ★蔓紫はサッと塩茹でにして 粗ミジン切りにして置く。
2
△調味料を混ぜ合わせて置く。
手順の詳細 これで 調理がスピードUPします！
3
■材料を ○ごま油で炒める。
手順の詳細 フライパンを熱し 胡麻油を入れて■材料ゴーヤ＆トマト を炒め２、の△調味料で味付けをし 解凍したコーンを入れ 更に こってりと炒める。
4
盛り付けをする。
手順の詳細 炒めた３、を大き目のお皿の中央に １、を小高く盛り付けて 周りに ★材料を和えて巣篭り状態盛り付けて 完成です。
お料理のポイント
ゴーヤは炒め過ぎない方がシャリ感が有って良いですね。
まーさんレポート
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