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2013.10.22

パパイヤのひらひらサラダ バジル風味

パパイヤのひらひらサラダ バジル風味

パパイヤで豪華なサラダ♪

2013.10.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

青パパイヤ(正味) 150g
生ハム 50g
バジルソース 大さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
少々
白ワインビネガー 小さじ1杯
白こしょう 少々

作り方

1パパイヤの準備をします

青パパイヤは皮と種をとりのぞき、ピーラーでひらひらにおろします。 塩少々(分量外)を加えた熱湯で5〜8分茹でます。 ザル等にあげてさましておきます。

2仕上げます。

1のパパイヤにオリーブオイルをしっかり全体に和えます。 塩をふってさらに和えた後、白ワインビネガーを全体に和えます。 さいごに白こしょうで味を調えます。

3盛りつけます

ちぎった生ハムとバジルソース、と一緒に盛りつけます。

お料理のポイント

行程2の順番を待ちがえないようにしましょう。
美味しさと閉じ込め、水分をでないようにするサラダの作り方です。

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