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- シークヮーサーde☆とうがんのお漬物
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （10人以上 多数）
| とうがん | 350ｇ |
|---|---|
| 粗塩 | 10ｇ |
| シークヮーサー果汁100 | 20ｍｌ |
| 穀物酢 | 大匙１ |
| ざらめ | 大匙１弱 |
作り方
1とうがんの下準備
とうがんのわた・種を取り、皮を厚く切り取ります。
１～1.5cm角のさいの目切りにして塩を揉み込み一晩冷蔵庫で置きます。
2水気を拭き取ります
水気を切り、キッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
お酢とシークヮーサーを合わせます
3漬け込みます
とうがんを容器に入れてざらめを振り入れ、シークヮーサー+お酢を回し入れます。
時々容器を振って、冷蔵庫で２～３日漬けます。
お料理のポイント
とうがんは、皮の近くがとても固いので分厚く切り取ります。
シークヮーサー果汁は、100％を使用しました。
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まーさんレポート
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