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- うりずんのからし和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| うりずん | 80g |
|---|---|
| 黄菊 | 2個 |
| ■からしじょうゆ | |
| 溶きがらし | 小さじ1 |
| 粉状糖 | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 1/2 |
| 酢 | 小さじ1 1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れて、軽く茹でる。冷水にとり、水気を切る。
1.のうりずんは斜めに切っておく。黄菊は花弁をむしり、酢を入れた熱湯で軽く湯がき、冷水にとり布巾で水気をとる。
溶きがらし・粉状糖・しょう油・酢・みりんを合わせ、辛ししょう油をつくる。
うりずんを 3.に加え黄菊をちらし入れる。
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