カンダバーカレーニコニコ島野菜ベジ太郎君

島人参４０ｇはすりおろす。お米をとぎ１合分の水弱を入れ、すりおろした島人参、昆布だしを入れて炊く。

玉ネギ、にんにくは微塵切り、生姜はすりおろし、カンダバーは細かく切り、レンジで３分程加熱し、冷めたらミキサーに入れ水３００ｃｃ、アーモンドを入れ滑らかになるまで撹拌する。鍋に移し、カレールー、ヨーグルト、パルメザンチーズを入れ煮る。

ごぼう３０ｇと島人参２０ｇは、細かく千切りにし、フライパンにゴマ油をひき炒め、しんなりしたらお酒と麺つゆで味を調える。

にんじんを細かくシリシリにし、フライパンにゴマ油をひき炒め、しんなりしたらお酒と麺つゆで味を調える。

芽ひじきは水で戻し水を切り、黒すりごまと麺つゆで味を調える。

島かぼちゃを蒸したら潰し、マヨネーズであえる。

紅イモを蒸したら潰し、マヨネーズであえる。

カブはサイコロ状に３コ切り、レンジで加熱する。

お皿に炊きあがった島人参ご飯を丸く顔型を作り、口の部分はカンダバーカレーを流せるように半月状にあけておく。髪の毛用のごぼうと島人参を髪の毛の様にのせる。紅イモは細長く丸め唇の型にする。島かぼちゃは丸くし鼻のあたりにのせる。人参は両頬のあたりに丸くのせる。ひじきは両目のあたりに丸くのせる。カンダバーカレーを口に流す。カブは歯のようにならべる。以上で完成です。子供達にスプーンを持たせ、島野菜のお話をしながら食べさせてあげて下さい。