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2013.12.04

カンダバーとトマトのケークサレ

カンダバーとトマトのケークサレ

野菜たっぷりのお食事ケーキです。

2013.12.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前(18×7×6.5cmパウンド型1本分)

カンダバー さっと茹でた状態で 100g
ミニトマト 12個
ベーコン 2枚
2個
玉ねぎ 半分(みじん切り)
牛乳 80ml
オリーブオイル 50ml
パルメザンチーズ 40g
■A
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩・こしょう 適量

作り方

カンダバーはさっと茹でてみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切ってしておく。
フライパンにオリーブオイル(分量 外)を大さじ1/2入れて中火で熱し、 玉ねぎがしんなりするまで炒めたらベーコンも加えてざっと炒める。
ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でよくまぜ、牛乳、オリーブオイル、パルメザンチーズも加えてその都度よくまぜる。
2の玉ねぎとベーコン、みじん切りにしたカンダバーを加えてさっと混ぜる。
Aを合わせてふるいいれて、ゴムベラで練らないようにさっくりまぜる。
オーブンシートをしいた型に流し入れ、ミニトマトを並べ180℃のオーブンで30~35分焼く。

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