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2013.12.04

シブイの輪切りと3㎝

シブイの輪切りと3㎝

シブイとテビチを豪快にさっぱり煮込み

2013.12.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

シブイの輪切り 3㎝
テビチの輪切り 1個
カンダバー 少々
出し汁 適量
適量
みりん 適量
泡盛 適量
ほんだし 適量

作り方

テビチをした茹でしてから出し汁、泡盛で4~5時間煮込む
テビチがやわらかくなったら味付けしてからシブイの輪切りを入れてさらに30~40分煮込む
シブイに火が通ったら完成 ついでにカンダバーもゆでる

お料理のポイント

テビチが仕上がるころにシブイを入れる、煮汁はふっとうさせないようにシブイは煮込みすぎないようにする

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