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2014.03.18

ハンダマサラダ味噌ドレッシング

ハンダマサラダ味噌ドレッシング

沖縄味噌とオリーブオイルのハーモニー

2014.03.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ハンダマ 3本
キャベツ 1/8ケ
味噌 大1
米酢 大1
さとう 小2
オリープオイル 大1
スイカの種などナッツ 大1

作り方

1ドレッシングを作る

味噌、米酢、さとう、オリーブオイルをよく混ぜる。 味噌は今回、沖縄の久米島のお味噌を使いました。

2野菜を切る。

ハンダマは葉は一口大にちぎる。 茎は千切りしてさっと熱湯を通す。 キャベツは千切りする。

3あえる。

野菜にドレッシングを大1混ぜて、器に盛りつけて、 ドレッシング、ナッツをトッピングする。

お料理のポイント

少量の味噌ドレッシングであえておくと、味がなじみやすくおいしくいただけます。

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