ハンダマサラダ味噌ドレッシング [ID:6921]
沖縄味噌とオリーブオイルのハーモニー
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （4人分）
| ハンダマ | 3本 |
| キャベツ | 1/8ケ |
| 味噌 | 大1 |
| 米酢 | 大1 |
| さとう | 小2 |
| オリープオイル | 大1 |
| スイカの種などナッツ | 大1 |
作りかた
1
ドレッシングを作る
味噌、米酢、さとう、オリーブオイルをよく混ぜる。 味噌は今回、沖縄の久米島のお味噌を使いました。
2
野菜を切る。
ハンダマは葉は一口大にちぎる。 茎は千切りしてさっと熱湯を通す。 キャベツは千切りする。
3
あえる。
野菜にドレッシングを大1混ぜて、器に盛りつけて、 ドレッシング、ナッツをトッピングする。
お料理のポイント
少量の味噌ドレッシングであえておくと、味がなじみやすくおいしくいただけます。
