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2014.03.26

島野菜のカリッと天ぷら

島野菜のカリッと天ぷら

カリッとサクッと島野菜を食べる!

2014.03.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 作りやすい分量

サクナ(葉のみ) 50g
フーチバー(葉のみ) 50g
薄力粉(下粉用) 大さじ2杯
揚げ油 適量
■天ぷら衣
薄力粉 60g
片栗粉(またはコーンスターチ) 40g
ベーキングパウダー 小さじ1杯
卵黄 1個
ビール(または無糖炭酸水) 110g

作り方

1下ごしらえをします

サクナとフーチバーは柔らかい葉のみ摘んで水分をよくふいておきます。 薄力粉(下粉用)をまんべんなくまぶします。 (ビニール袋などに全部いれてふりふりすると便利です)

2揚げます。

衣の材料をすべて合わせてよく混ぜます。 1にからめて、170℃の揚げ油で揚げます。 お好みで塩をつけていただきます。

お料理のポイント

苦手な野菜をカリッと食べる方法です。
ビールは飲み残しで充分です。

コメント

天ぷら粉にビールを入れるんですね!ビールを入れると、どうなるんですか^^?
試してみたいです!!

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