島野菜のカリッと天ぷら [ID:6928]
カリッとサクッと島野菜を食べる！
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （作りやすい分量）
| サクナ（葉のみ） | 50g |
| フーチバー（葉のみ） | 50g |
| 薄力粉（下粉用） | 大さじ２杯 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■天ぷら衣 | |
| 薄力粉 | 60g |
| 片栗粉（またはコーンスターチ） | 40g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１杯 |
| 卵黄 | １個 |
| ビール（または無糖炭酸水） | 110g |
作りかた
1
下ごしらえをします
サクナとフーチバーは柔らかい葉のみ摘んで水分をよくふいておきます。 薄力粉（下粉用）をまんべんなくまぶします。 （ビニール袋などに全部いれてふりふりすると便利です）
2
揚げます。
衣の材料をすべて合わせてよく混ぜます。 １にからめて、１７０℃の揚げ油で揚げます。 お好みで塩をつけていただきます。
お料理のポイント
苦手な野菜をカリッと食べる方法です。
ビールは飲み残しで充分です。
まーさんレポート
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