レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

地漬け（ジージキー）

地漬け（ジージキー）

2011.02.23
1711
1
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

大根 1kg
塩 70g
黒糖 500～750g

作り方

大根は洗って、縦2つに切り適当な長さに切る。
大根に塩をすり込み、漬け物容器に入れて押し蓋をして、重しをのせ 2日間くらいおく。
2.をざるに上げ、脱水する。
3.の大根に黒糖の半量をまぶし、消毒した保存ビンに入れ、黒糖が溶けて汁が出てきたら、残りの砂糖を加えて漬け込む。
上に泡が出てきたら、黒糖を足して入れる。密閉して冷暗所に保存する。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

黒糖

同じ食材のレシピ

2017.07.09 ゴーヤガバオライスうちなー風

家にある調味料で作る簡単ガバオライスです

2014.05.14 血合いまぐろの佃煮

安くて、日持ちする料理です。

2018.08.07 シークワーサーご飯

爽やかな酸味と香りのご飯です

2012.11.06 ひらひらパパイヤ鍋

野菜パパイヤであったかお鍋♪