海老とホタテのゴーヤ春巻き [ID:7243]

海老とホタテのゴーヤ春巻き
113

海鮮のうまみとゴーヤの苦みがマッチ!!

ひらりん

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 3人前

ゴーヤ 1本
海老 10尾
ホタテ 5個
春雨 30g
干し椎茸 3枚
春巻の皮 10枚
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
☆酒 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆しょう油 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
椎茸の戻し汁 大さじ1

作りかた

1

材料を切る

ゴーヤと戻した椎茸は薄切り、 エビは2等分、ホタテは4等分に 茹でて水洗いした春雨は適当な 大きさに切り、キッチンペーパーで 水気をよくきっておく

2

具を炒める

熱したフライパンにごま油を入れ 全ての材料を炒める。 ☆の合わせ調味料を加えサッと炒め 合わせたら、水溶き片栗粉を入れる。

3

揚げる

②が冷めたら、春巻の皮で巻き 160℃の油で揚げる

お料理のポイント

○今回はお刺身用のホタテを使いましたが、冷凍のホタテでもOKです。
○ゴーヤと春雨はキッチンペーパーでよく水気をきっておき、炒めすぎないとベタっとしません。○海鮮の春巻なので夏でももたれず、沢山食べられます。

コメント

海鮮たっぷりでゼータク!!ぱりぱりに揚がっていておいしそうです!!

おきレシ
おきレシ

同様の食材を使った別レシピ

島豆腐のそぼろ弁当

島豆腐のそぼろ弁当

冷めても美味しい色鮮やかなお弁当です!

チビたん
チビたん
  • 232
  • 0
  • 0
にんじんとアボカドのレモンサラダ

にんじんとアボカドのレモンサラダ

おきレシ1月号掲載レシピ

沖縄ポッカ
沖縄ポッカ
  • 1011
  • 1
  • 0
青バナナのフライ

青バナナのフライ

青バナナに衣をつけて もっちりお芋みたい

Bonobono
Bonobono
  • 723
  • 0
  • 0
子どもも喜ぶまぐろとアーサのぎょうざ

子どもも喜ぶまぐろとアーサのぎょうざ

まぐろとアーサを使いとてもヘルシー

こっこまま
こっこまま
  • 293
  • 5
  • 0