ゴーヤー玄米サラダ

玄米を水でさっと洗いザルにあけ水気をよく切ったらＥＸオリーブオイル（分量外）をまぶしておく。ゴーヤー・玉ねぎはみじん切りにする。オクラは塩でもみ水洗いし薄く輪切りにする。アーモンド・くるみ・カシューナッツは荒みじん切りにする。

ボールにシークワァ―サー搾り汁・ワインビネガー・ＥＸオリーブオイルをよく混ぜ自然塩とブラックペッパーで味をととのえゴーヤー・玉ねぎ・オクラを加えよく混ぜ最後に玄米を加えさっとまぜる。

お皿に手順２の玄米サラダを盛りアーモンド・くるみ・カシューナッツを全体にパラパラとかけて完成です。