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- ゴーヤを使ったレシピ / 長芋を使ったレシピ
- ゴーヤのふわふわ～和風スフレ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 卵 | 2個 |
| 長芋(皮ごと摩り下ろす) | 150g |
| ツナ缶 | 1/2缶 |
| 青葱 | 1本 |
| 鰹節 | 3g |
| 麺つゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| 水 | 70cc |
作り方
1ゴーヤの下処理
ゴーヤを縦半分に切り、わたをスプーンでくり抜く。5ミリ幅に切り、分量の塩をまぶして もみこみ、10分ほどおく。オーブンを200度に余熱開始。
2生地の準備
1.の下処理したゴーヤの水分をよく切り、卵～水までをボウルに入れた中に入れて、よく混ぜる。耐熱容器に2等分に注ぐ。
3焼成
200度のオーブンで20分焼いて出来上がり。長芋入りの生地なので、卵生地はしゅわ～とふんわり。ゴーヤの食感と旨みが引き立ちます！
お料理のポイント
生地を混ぜて焼くだけなので、ゴーヤの下ごしらえの間に 出来た生地を すぐオーブンに入れて焼けるようにしておきます。
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まーさんレポート
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コメント
hannoahさん＾＾帰国されたのですか?海外派のゴーヤのお料理は、センスがよいな～♪ふんわりすごくおいしそう！
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