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- ゴーヤとグルクンのピリ辛ナゲット
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３～４人分）
| 島どうふ | １００ｇ |
|---|---|
| グルクンのすり身 | １５０ｇ |
| ゴーヤ | ５０ｇ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ１/4 |
| 片栗粉 | 小さじ３ |
| みそ | 大さじ1/2 |
作り方
島どうふは30分位、水切りしてキッチンペーパーで水分を取っておく
グルクンは三枚におろしスプーンなどで骨と皮を取り除いておく
ゴーヤは種だけ取り除き わたも一緒に小さめにスライスする
ボールにすべての材料を入れ手でよく揉み混み ナゲット型に丸める
１８０℃に熱した油で色づくまで揚げる
お料理のポイント
冷めても硬くならないように豆腐が入っているのがミソです
魚が苦手なこどもでも食べやすい様にと作ってみました
お弁当にも良いですよ～
食材データベース（外部リンク）
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