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- ゴーヤのあっさり蒸し
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 90 Kcal |
材料 （４人分）
| ゴーヤ | １本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 少々 |
| ○白はんぺん | １００ｇ |
| ○むきえび | １００ｇ |
| ○卵白 | １個分 |
| ○酒 | 大さじ１ |
| ○塩コショウ | 少々 |
| ■ポン酢しょうゆ | |
作り方
ゴーヤは１ｃｍ幅の輪切りにし、種とワタをのぞく。内側に片栗粉を薄くまぶず。
ボウルに○の材料を合わせ、手ではんぺんを握りつぶすようにしてよくこねる。フードプロセッサーでミンチ状にしてもいいです。
１のゴーヤに１のタネをスプーン等で詰める。
お料理のポイント
耐熱容器に３を並べ、ふんわりとラップをかけ、５００ｗの電子レンジで２～３分加熱する。ポン酢しょうゆを添えていただく。
食材データベース（外部リンク）
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