ゴーヤ－梅ごま炒め

ゴーヤーは輪切りにし、種だけとっておく。 梅干しの果肉を包丁でよくたたく。

フライパンにごま油を分量の半分いれ、種を良く炒め取り出す。 そのフライパンに切ったゴーヤーをいれ炒め、梅干し、調味料もいれて炒め合わせる。白ゴマも混ぜ火をとめて、塩で味を調えて盛り付け、種をうえにかざって出来上がり。