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2014.08.30

庭のゴーヤが華麗に変身~ゴーヤニョッキ~

庭のゴーヤが華麗に変身~ゴーヤニョッキ~

色鮮やかなゴーヤニョッキは簡単美味しい!

2014.08.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

ゴーヤ 100g
じゃがいも 大1こ
薄力粉 100g
卵黄 1こ
塩胡椒 適量
生クリーム 100cc
粉チーズ 大2
コンソメ 小1
胡椒 適量

作り方

1じゃがいもをレンジでゆでてつぶす。

手順の詳細

2ゴーヤの種とわたを取り、5mm幅に切り塩モミし、2分ほどゆでる。

手順の詳細

3ゆでたゴーヤをバーミックスで液状にする。(飾り用に少しとっておく)

手順の詳細

4じゃがいも・ゴーヤ・卵黄・薄力粉・塩胡椒を混ぜひとまとめにする。

手順の詳細

5生地を2cmくらいに丸めてゆでて、浮き上がってきたらすくいあげる。

手順の詳細

6フライパンに生クリーム・粉チーズ・コンソメを入れ温め故障で味を整える。

手順の詳細

7フライパンにニョッキを入れソースをからめて、飾り用にとっておいたゴーヤを散らして出来上がり。

手順の詳細

お料理のポイント

庭のゴーヤと家にある材料で、きょうの夕食はみんな大好きゴーヤニョッキ!緑色が鮮やかで、ゴーヤの味が生クリームと調和して癖になるおいしさです。

コメント

色鮮やかなきれいなニョッキですね!
庭のゴーヤで私も作ってみます★

コメントありがとうございます。綺麗な色に仕上がるだけでなく、味もゴーヤのよさがまろやかに味わえ、もちもち感とまっちします♪お庭からゴーヤをとってきて、家にある材料で簡単に作れますので、ぜひ試してみてください(^・^)

T.T

子どもが食べやすそうですね!!作ってみます!

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