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2014.09.01

ヘチマの辛味噌かけ

ヘチマの辛味噌かけ

お酒のおつまみやパーティーに

2014.09.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ヘチマ 1~2本
■辛味噌
辛味噌 適量
かつお節 細かくして適量
みりん 適量
砂糖 お好みで
島とうがらし お好みで
オリーブオイル 適量

作り方

1手順①

ヘチマは皮をむき、厚め(1~2㎝)にはす切りにする。 フライパンで両面に焼き色をつける。

2手順②

辛味噌は適量のみそをみりんで解き、かつお節、とうがらし、砂糖を好みで入れ、 練り具合をみてレンジで2回程混ぜながら煮る(焦げやすいので注意)

3手順③

①に②を適量づつのせる。

お料理のポイント

・辛味噌の辛みでヘチマがしまった味になります。

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