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2014.09.02

ゴーヤとサーモンの湯葉巻き

ゴーヤとサーモンの湯葉巻き

お酒にも子どものおやつにもぴったり

2014.09.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 80g
クリームチーズ 50g
サーモン 50g
きゅうり 1枚
湯葉 4枚
のり(大きい焼きのり) 2枚
ポン酢ジュレ 適量
ほうれん草 30g
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
ハチミツ 適量

作り方

1【湯葉巻き】手順1

ゴーヤを薄く千切りにし、塩と砂糖でもんでおく→その後茹でる。

2【湯葉巻き】手順2

サーモンときゅうりをのりの幅に合わせて細長く切り、塩で下味をつける。

3【湯葉巻き】手順3

湯葉と海苔を重ねて、ゴーヤ、サーモン、きゅうり、クリームチーズを巻いていく。(のりは半分に切って、湯葉に大きさを合わせる)

4【湯葉巻き】手順4

ラップで3を巻き、冷蔵庫でなじませる。

5【湯葉巻き】手順5

好きな大きさに切り、ポン酢ジュレとほうれん草ソースとかつお節をかけて完成!

6【ほうれん草ソース】手順1

ほうれん草を下ゆでしてすりつぶす。

7【ほうれん草ソース】手順2

1とマヨネーズ、ハチミツを混ぜ合わせる。※ハチミツはお好みで。

お料理のポイント

薄くゴーヤを切って、塩と砂糖でもんでおくことで苦みをおさえたので子どもでもおいしく食べることができます。具材を巻くだけなので、簡単に作れるということと、年中通して食べられるくらい、シンプルで飽きのこない味付けになっています。ぜひ老若男女問わず食べてほしいと思います!!

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