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2014.09.03

ゴーヤのかきあげ

ゴーヤのかきあげ

ゴーヤの苦味が消えて食べやすいです!

2014.09.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 1/2個
玉ねぎ 3/4個
パプリカ(赤) 1/2個
コーン 適量
天ぷら粉 150g
炭酸水 200ml
砂糖 少々
少々

作り方

11.

ゴーヤは、わたを取り薄くスライス

22.

玉ねぎは皮をむいて薄くスライス

33.

パプリカはスライスしたら、半分にする

44.

天ぷら粉と炭酸水を混ぜる

55.

4.に切ったものと、コーンと砂糖を入れ混ぜる

66.

170℃にした油に5.を適量入れ、きつね色になるまで揚げる

77.

皿に盛りつけ、塩をふりかけ完成!

お料理のポイント

【おかやま山陽高校:みどりんさんの作品】
・衣をつくる時炭酸水を使っているので、揚げたら衣がとてもサクサクして います。

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