ゴーヤのかきあげ [ID:7560]

ゴーヤのかきあげ
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ゴーヤの苦味が消えて食べやすいです!

おかやま山陽高校

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 1/2個
玉ねぎ 3/4個
パプリカ(赤) 1/2個
コーン 適量
天ぷら粉 150g
炭酸水 200ml
砂糖 少々
少々

作りかた

1

1.

ゴーヤは、わたを取り薄くスライス

2

2.

玉ねぎは皮をむいて薄くスライス

3

3.

パプリカはスライスしたら、半分にする

4

4.

天ぷら粉と炭酸水を混ぜる

5

5.

4.に切ったものと、コーンと砂糖を入れ混ぜる

6

6.

170℃にした油に5.を適量入れ、きつね色になるまで揚げる

7

7.

皿に盛りつけ、塩をふりかけ完成!

お料理のポイント

【おかやま山陽高校:みどりんさんの作品】
・衣をつくる時炭酸水を使っているので、揚げたら衣がとてもサクサクして います。

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