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- ゴーヤーを使ったレシピ / 豚三枚肉を使ったレシピ
- ゴーヤー ンブシー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| ゴーヤー | １本 |
|---|---|
| 豚三枚肉 | 80ｇ |
| 島豆腐 | 1/4丁 |
| 油 | 大さじ１ |
| 豚だしor鰹だし | 1/2カップ |
| 味噌 | 20～30ｇ |
| 削り節 | 適量 |
作り方
ゴーヤーは縦に切ってスプーンでわたを取り出し１cm〜２cmの幅に切る
豚三枚肉は丸ごと茹でて１㎝幅の短冊に切る。（茹で豚肉がない場合はうすバラ肉でも良い）
だしに味噌を溶いて用意する
鍋に油を熱し豚三枚肉を入れ、脂が出てきたらゴーヤーを入れ炒める
全体に油がいきわたったら溶いた味噌を２回に分け入れ、しばらくしたら
削り節も入れゴーヤーが柔らかくなるまで煮る
お料理のポイント
ゴーヤーの味噌煮は苦みが少なく苦手な方にお薦めです
彩りで人参シリシリーを入れてもＧＯＯＤ！
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