バジル風味のポテトサラダ

玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、水にさらして水気をきる。

じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500w)で約4分加熱し、皮をむいてフォークなどで粗くつぶす。

②に①を加え、バジルソースとキユーピーハーフで全体を和える。

器に③を盛りつけて、ブラックオリーブを飾る。