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2014.11.28

ウンチェーのスタッフドトマト

ウンチェーのスタッフドトマト

おきレシ31号掲載レシピ

2014.11.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

トマト 中4個
トッピング用マヨネーズ 適宜
■【詰めもの】
ウンチェー 100g
豚挽き肉 50g
ニンニク 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
味噌 小さじ1/2
塩・こしょう 適宜

作り方

1手順1

トマトの下の部分(ヘタでないほう)を切り中身をスプーンでくり抜く。

2手順2

切り取った部分は5mm角に切る。

3手順3

ウンチェーを2cm程度の長さに切る。

4手順4

フライパンでオリーブオイルとニンニクを炒め香がしてきたら豚挽き肉をしっかり炒める。

5手順5

④にウンチェーと味噌を加え、塩・こしょうで味を調えたら角切りのトマトを加え混ぜ合わせる。

6手順6

くり抜いたトマトに⑤を適宜詰め、トッピングにマヨネーズをかけて、220℃に予熱したオーブンで焦げ目が付くまで焼く。(7~10分程度)

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