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- ゴーヤーのレアチーズケーキ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （（12㎝の型1台分））
| ゼラチン | 5g（電子レンジ対応の容器に大2の水でふやかしておく） |
|---|---|
| ゴーヤー | 小1/2本 |
| クリームチーズ | 150g（室温に戻しておく） |
| 生クリーム | 150ml |
| きび砂糖 | 40g |
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1弱 |
| ■土台 | |
| ビスケット | 50g |
| 米油 | 25g（キャノーラ油でも可） |
作り方
1手順1：
ビニール袋に土台用のビスケットを入れ、麺棒あるいはコップなどで細かく砕き、米油を加えてよく混ぜ、型の底にスプーンなどで平らに押し固めておく。
2手順2：
ゴーヤーは種を取り、緑色の部分をおろし金に押し当て、緑色の部分のみすりおろす（自然にワタは残る。
3手順3：
室温に戻したクリームチーズに砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
4手順4：
生クリーム、ヨーグルト、ゴーヤー、レモン汁を加えよく混ぜる。
5手順5：
ふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし（500W30秒）、4に加え混ぜる。
6手順6：
型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で4時間～一晩冷やして完成（作った翌日のほうがおいしい）。
お料理のポイント
クリームチーズが堅い場合は、電子レンジで様子を見ながら加熱し柔らかくする。
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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コメント
レアチーズケーキ大好きなので、これからのパーティーのおもてなしレシピに作ってみたいです！♪
そね子さん、ありがとうございます。ぜひ作ってみてください(^o^)/
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