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- 野菜たっぷりチャプチェ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 牛薄切り肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| ピーマン | ２個 |
| 人参（大） | 1/2個 |
| ジャガイモ | １個 |
| 春雨 | ８０ｇ |
| ◎ごま油 | 大さじ１ |
| ◎にんにくおろしチューブ | 小さじ１ |
| △水 | ２００ml |
| △醤油 | 大さじ５ |
| △砂糖（私はきび糖ですがグラニュー糖でも） | 大さじ２ |
| △お酒 | 大さじ２ |
| 仕上げのごま油 | 大さじ１ |
| 白ごま | 適量 |
作り方
1材料の下準備
人参とジャガイモはしりしりして、ジャガイモは水にさらして水けを切っておく。ピーマンは細切り。牛肉は食べやすい大きさい切る。
2肉を炒める
フライパンに◎を入れて牛肉を火が通るまで炒める。
3野菜を入れる
すべての野菜を入れてさっと炒める。
4調味料、春雨を加える
△の調味料を加えて沸騰してきたら春雨を加える
5春雨に火を通す
春雨のゆで時間によるが、５～７分柔らかくなるまで炒める
6仕上げ
仕上げにごま油と白ごまを加え完成
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