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2015.01.19

人参シリシリで♪しらす入りだし巻き卵

人参シリシリで♪しらす入りだし巻き卵

人参シリシリ入りの美味しい卵焼きです。

2015.01.19
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調理時間:
カロリー: 150 Kcal

材料 2人分

○人参 40g
○塩 ひとつまみ
○みりん 小さじ1
白胡麻 ひとつまみ
●卵 L玉3個
●白だし 大さじ1
●砂糖 小さじ1/2
●水 大さじ1と1/2
●しらす(釜揚げ) 20g
サラダ油 小さじ1

作り方

1人参シリシリを作る。

人参はシリシリ器でシリシリし、○の材料と一緒に耐熱容器に入れる。ラップをして、500wの電子レンジで1分ほど加熱する。白胡麻を加え混ぜる。

2ボウルに材料を混ぜる。

ボウルに●の材料と1を入れ、菜ばしでムラ無く混ぜる。

3卵焼きを焼く。

フライパンか卵焼き器にサラダ油を熱し、2の卵液の1/4量を流す。中火で焼き、半熟状になったら端から巻いていく。フライパンの手前に寄せる。

4さらに焼く。

次にまた1/4量の卵液を流し、半熟状になったら端から巻いていく。同様にあと2回繰り返す。

5切る。

荒熱が取れたら、包丁でカットする。

お料理のポイント

ふんわり美味しい出し巻きです。人参シリシリの甘味としらすの旨みが、卵焼きによく調和します。お弁当やご飯のおかずに、おつまみにも♪

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