| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| お餅 | 100ｇ |
|---|---|
| 茄子 | 30ｇ |
| ごぼう | 30ｇ |
| 人参 | 30ｇ |
| あげ | 20ｇ |
| ネギ | 5ｇ |
| 牛筋煮込み | 30ｇ |
作り方
1しりしりを作る
お餅、茄子、ごぼう、人参をしりしりにする。
2しりしりのガレットをつくる。
しりしりをボウルに全て入れ、塩、胡椒をし、軽く混ぜてフライパンで両面をこんがりと焼く。
3カリカリあげと薬味を作る。
あげを1ｃｍ幅にカットし、フライパンでカリカリに炒め、軽く醤油をたらし香ばしく仕上げる。
ネギは千切りにする。
4盛りつける。
しりしりのガレットの上にカリカリあげと牛筋煮込み（無ければ焼肉やコテッチャンでも良い）を盛り付け、最後にネギを飾る。
お料理のポイント
しりしりを焼く時にしっかり押さえて焼き、裏返して裏面を焼く時はお餅がくっつくので押さえない。
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まーさんレポート
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