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2015.01.26

アップルパイならぬアップル巻き

アップルパイならぬアップル巻き

リンゴを、春巻きで包んだスイーツです

2015.01.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

リンゴ 1個
無塩バター 30g
砂糖 大3
シナモン 小1/2
春巻きの皮 8枚
大1
薄力粉 大1

作り方

1アップルフィリングを作る

リンゴをしりしりにして、熱したフライパンに、バター、砂糖を加え、弱火で2分程炒める。しんなりしてきたら、シナモンを加え火を止めて、お皿に冷ましておく。

2春巻きに巻く

春巻きに、1、で作ったアップルフィリングを大2程度のせて、巻いていく。初めはぎゅっと強めに巻き、両端を折りたたんだ後はふんわり優しく包み、水と薄力粉を混ぜたのりを春巻きの端に塗り、留める。

3揚げる

180度の油で、こんがりきつね色になるまで揚げれば出来上がりです!

お料理のポイント

春巻きに巻く時は、アップルフィリング(具)を冷まして巻きます。最初は、きつめに巻き、その後はふんわり巻くことが1番のポイントです。

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