長芋グラタン [ID:8259]
作りかた
1
下ごしらえ
長芋、人参、じゃがいもはシリシリ器を使って棒状にする。鶏肉は一口大にカットしておく。
2
１
リースパンを熱しバターをいれ溶かす。泡が出てきたら小麦粉をいれ混ぜる。
3
２
１に少しずつ牛乳を入れていく。だまにならないように！焦がさない！
4
３
塩こしょうをする。ブイヨンを適量いれる。
5
４
フライパンにオリーブオイルをいれ、鶏肉を炒める。
6
５
しめじだけ、人参、じゃがいも、長いもを入れ炒め、塩・こしょうする。
7
６
３のベシャメルソースを少しいれ、からめる。
8
７
皿にバターを塗り、３と６を入れる。
9
８
とろけるチーズと粉チーズとパン粉をかける。
10
９
5分ぐらい焼く。
お料理のポイント
【鹿島実業高等学校 K.Fさん】
中の具を炒めるとき、最後に長芋を入れたらあまり炒めないこと。
まーさんレポート
コメント
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