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- 野菜ごろっとマンゴーゼリー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （瓶4個分（高さ6cm×直径5cm））
| とうがん | 100g（正味） |
|---|---|
| ミニトマト | 20個 |
| マンゴー | 100～150g |
| ミント | 適量 |
| Aハチミツ | 50g |
| A白ワイン | 50cc |
| A水 | 50cc |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aシークヮーサー果汁（又はレモン果汁） | 大さじ1 |
| B水 | 250cc |
| Bゼラチン | 5g |
| B砂糖 | 大さじ1 |
作り方
ミニトマトはヘタをとり、湯むきする。
とうがんは1㎝の角切り、マンゴー1.5㎝位の角切りにする。
Aととうがんと鍋に入れ弱火で10分とうがんが柔らかくなるまで煮る。
火を止め皮をむいたミニトマトも鍋に入れ、30分漬ける。
別鍋にBを入れ火にかけゼラチン、砂糖が溶けたら火を止め、②を入れ混ぜる。
ビンに切ったマンゴー、ミニトマト、とうがん、ミントを彩よく入れ、ゼラチン液を注ぐ。
冷蔵庫に入れ冷やし固める。
お料理のポイント
トマトととうがんのハチミツ漬け（②の工程）は、前日に作って冷蔵庫に入れて置いても大丈夫です。
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まーさんレポート
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