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2015.08.19

ゴーヤーバジルのペペロンチーノ

ゴーヤーバジルのペペロンチーノ

ランチにおつまみにあと引くおいしさ♪

2015.08.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 二人

パスタ 160g
バジル 10枚
ドライ赤唐辛子 小1~
にんにく 3片
ゴーヤー 1/2本
オリーブオイル 大3
大2
お湯 1500cc
豚こま切れ肉 60g

作り方

1バスタを茹でる

鍋にお湯をふつふつと泡ででるくらいにわかし、塩を入れてパスタをアルデンテに茹でる。ぐらぐら煮立てるとパスタがべたつきます。

2野菜を刻む

バジルは粗みじん切り。 ゴーヤーは種を取ってスライス。 にんにくはみじん切り。

3具を炒めてパスタと合わせる。

深底フライパンにオリーブオイルをあたため、にんにくと唐辛子を炒める。 香りが出たら、豚肉、ゴーヤーを炒める。 パスタをお湯を切らないで菜箸ですくって3に入れる。 ゆで汁をお玉1杯回し入れてぐるぐるかき混ぜる。

4バジルを入れる。

火を止めてバジルを加えてさっとかき混ぜたらできあがり。

お料理のポイント

パスタにしっかりと塩味をつけるとおいしくなります。にんにくたっぷりがおいしくなるポイント!

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