ゴーヤーバジルのペペロンチーノ [ID:8347]
作りかた
1
バスタを茹でる
鍋にお湯をふつふつと泡ででるくらいにわかし、塩を入れてパスタをアルデンテに茹でる。ぐらぐら煮立てるとパスタがべたつきます。
2
野菜を刻む
バジルは粗みじん切り。 ゴーヤーは種を取ってスライス。 にんにくはみじん切り。
3
具を炒めてパスタと合わせる。
深底フライパンにオリーブオイルをあたため、にんにくと唐辛子を炒める。 香りが出たら、豚肉、ゴーヤーを炒める。 パスタをお湯を切らないで菜箸ですくって3に入れる。 ゆで汁をお玉1杯回し入れてぐるぐるかき混ぜる。
4
バジルを入れる。
火を止めてバジルを加えてさっとかき混ぜたらできあがり。
お料理のポイント
パスタにしっかりと塩味をつけるとおいしくなります。にんにくたっぷりがおいしくなるポイント!
まーさんレポート
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