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2015.08.20

ヘチマのサルサソース~焼き肉

ヘチマのサルサソース~焼き肉

おきレシブック45号掲載

2015.08.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ヘチマ 1/2本(90g)
キュウリ 1/2本(50g)
トマト 小1個(90g)
パプリカ(黄) 1/4個(30g)
紫タマネギ 1/4個(50g)
豚肉(ローススライス) 250g
■調味料
大さじ1,1/2
オリーブオイル 大さじ3
きび糖 小さじ1
塩・コショウ 少々
レモン果汁 大さじ1,1/2

作り方

ヘチマは薄く皮をむき7mm程の角に切りさっと茹で、水分をきる。トマトとキュウリも7mm程の角切りにする。タマネギ・パプリカは粗く刻む。
ボウルにAを入れ合わせ混ぜ、①の野菜をいれ混ぜる。
肉は塩・コショウをしてフライパンで焼く。焼いた肉にサルサソースをかけていただく。

お料理のポイント

ソテーした魚、野菜、オムレツなどに添えても。

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