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- うちなー夏野菜のあっさり味噌煮 45号
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 冬瓜 | 600g |
|---|---|
| 南瓜 | 300g |
| へちま | 250g |
| シーチキン | 60g |
| みそ | 60g |
| かつおだし汁 | 400cc |
| 花かつお | 少々 |
作り方
冬瓜、南瓜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
へちまは皮をむき、輪切りにする。
フライパンを熱し、油を切ったシーチキンと冬瓜を入れ炒めたら、だし汁の3分の1を入れる。
冬瓜に半分くらい火が通ったら、さらにだし汁の3分の1を入れ、へちまを入れる。
へちまがしなやかになってきたら、残りのだし汁と南瓜を入れ、すべての材料に火が通ったら、みそで味付けする。
出来上がったら器に盛り、上から花かつおを振りかけて、完成。
お料理のポイント
3種類の瓜を使ってウブサーを作ったら、食物繊維もたっぷり♪
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