うちなー夏野菜のあっさり味噌煮 45号 [ID:8368]

冬瓜、南瓜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

へちまは皮をむき、輪切りにする。

フライパンを熱し、油を切ったシーチキンと冬瓜を入れ炒めたら、だし汁の3分の1を入れる。

冬瓜に半分くらい火が通ったら、さらにだし汁の3分の1を入れ、へちまを入れる。

へちまがしなやかになってきたら、残りのだし汁と南瓜を入れ、すべての材料に火が通ったら、みそで味付けする。

出来上がったら器に盛り、上から花かつおを振りかけて、完成。