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- サラダヘチマのピクルス
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （作りやすい分量）
| サラダヘチマ | 1本 |
|---|---|
| A.リンゴ酢 | 80㏄ |
| A.水 | 40㏄ |
| A.きび砂糖 | 大さじ4 |
| A.塩 | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| クローブ（ホール） | 5～6粒 |
| ブラックペッパー（ホール） | 5～6粒 |
作り方
1ヘチマの準備
サラダヘチマは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
2漬け酢の準備
Aの材料を鍋に入れ、周りがフツフツしてきたら火を止め、粗熱が取れたらローリエ、クローブ、ブラックペッパーを入れる。
3漬ける
容器にヘチマ、漬け酢を入れ、冷蔵庫で一晩漬ければ出来上がり♪
お料理のポイント
サラダヘチマがなければ、通常のヘチマでもOK。
漬け酢は他のピクルスにも使えます。
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