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2015.10.26

鴨だし鍋

鴨だし鍋

おきレシ47号掲載レシピ キッコーマン

2015.10.26
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調理時間:
カロリー: 218 Kcal

材料 3〜4人分

鶏もも肉 300g
白菜 1/6株(300g)
ねぎ 1本(80g)
水菜 50g
しいたけ 4枚
絹ごし豆腐 1/2丁(200g)
キッコーマン贅沢だしがおいしい 鴨だし鍋つゆ 1本(750g)

作り方

1下準備

鶏もも肉はひと口大に、白菜はざく切りねぎ4cm水菜は5cmの長さに切る。しいたけはいしづきをとって飾り切りにし、絹ごし豆腐は6等分に切る。
フライパンを熱し、ねぎに焼き色をつける。
鴨だし鍋つゆをよく振り、鍋に注ぎ火にかける。
煮立ったら火の通りにくいものから加え、煮たものから順にいただく。
※パウチ内のかも油をしっかりと絞り出してから、火にかけてください。 ※だし節は取り除いてから、火にかけてください。 ※栄養分析値は鍋つゆを60%摂取した場合の値です。 ※栄養分析値は4人分とした場合の値です。

お料理のポイント

香り高い鴨だし鍋が、家で簡単にいただけます。鴨だし、鶏ガラ、真昆布だしに、ネギ油をほんのり効かせた、贅沢で深みのある味わいの鍋つゆです。素材のうまみが溶け込み、飽きのこない味わいに仕上がります。

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