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- 簡単非加熱シークワサーチーズケーキカップ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３）
| シークワサー | １０個 |
|---|---|
| カシューナッツ（生） | １５０ｇ |
| メイプルシロップ | 大１～２ |
| ココナッツオイル | ３０ｇ |
| ■クラスト | |
| アーモンドパウダー | ４０ｇ |
| メイプルシロップ | １０ｇ |
| ココナッツオイル | １０ｇ |
| キャロブパウダー（ココアパウダー、またはカカオパウダー） | １０ｇ |
| 塩 | 少々 |
作り方
1クラストを作る
クラストの材料をボールでよく混ぜて
カップに分けて入れ、１センチ程の厚みにカップに
スプーンの背で軽く押しながら均等にベースの層を作り
冷凍庫で１時間以上冷やす。
2材料の下準備
★シークワサーは種を取り除き、絞り汁を作る
★カシューナッツは生のものを使用してください。そしてあらかじめ水に２時間くらい浸したらザルにあけて水切りしてください。
（浸水することで酵素が働き、消化も味もよくなる）
（加熱されたカシューナッツに酵素はありません。使用は避けましょう）
3シークワサーチーズクリームを作る
シークヮサーの絞り汁、水切りしたカシューナッツ、メイプルシロップ、ココナッツオイル、水をミキサーに入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
冷凍庫でン冷やしたカップにクリームを入れて、もう一度冷凍庫で１時間ぐらいひやせばできあがり。
★トッピングにブルーベリーなどを飾ると贅沢感が増します
、
お料理のポイント
★シークワサーは種を取り除き、絞り汁を作る
★カシューナッツはあらかじめ水に２時間くらい浸しておく
（浸水することで酵素が働き、消化も味もよくなる）
★冷やしすぎるとアイスケーキになるので、常温に少し置いてから
食べるとクリーミーに楽しめます
★旬のシークヮサーを使いさわやかな味のケーキ
★チーズを使わずにチーズのような味わいと、ｺｸをカシューナッツで作る
★非加熱で簡単につくれる酵素をこわさない健康ケーキ
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