メカジキのホワイトスープホットパイ

ホウレンソウは茹でて、1.5ｃｍの長さに切る。シメジは根元を切り、1㎝の長さに切る。 タマネギは1㎝の色紙切り。メカジキは2ｃｍ位に切る。

鍋にバターを入れ、タマネギを炒める。透き通ってきたら、シメジとメカジキを加え炒める。 メカジキの色が変わったら、薄力粉を入れ具材によくからめる。 牛乳を加えとろみがつくまで加熱し、コンソメ・塩・コショウで調味する。

スープを冷ましたら、器に入れる（7分目位の量） 冷凍パイシートを半分に切り、器の口にかぶさるよう少し伸ばし角の部分を切る。 器にのせ、縁をしっかり押さえ密着させる。

230℃のオーブンで15分焼く。