グルクンの南蛮漬

グルクンは3枚におろし、身に塩をふって置く。玉ねぎはスライス、パプリカ千切りにする。漬けダレを全部合わせ、鍋で一度沸騰させて、火を止め玉ねぎとパプリカを入れる。

グルクンに小麦粉をまぶし、フライパンに大さじ2の油を入れ両面焼く。中まで火が通ったら、漬けダレに入れておく。1分ぐらい。皿にレタスを敷き、グルクンと玉ねぎパプリカを入れてできあがり。