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メカジキの中華風茶碗蒸し
2016.01.05
メカジキの中華風茶碗蒸し
今、旬の沖縄のメカジキを使いました。
yanotthi8
2016.01.05
304
0
0
調理時間:
20分
カロリー:
220 Kcal
材料
(
一皿分
)
メカジキ
二切れ150g
水
250cc
卵(M)
2個
長ネギ
適量
生姜
適量
塩
ひとつまみ
醤油
適量
鶏がらスープ顆粒
大さじ1
キャノーラ油
中さじ1
ゴマ油
中さじ2
生ハム
10g
作り方
1
①鍋に水と鶏がらスープ顆粒と塩をいれ沸騰させさましておく
味を見ながら調節してください。
2
②長ネギ、生姜を千切りにする
手順の詳細
3
③生ハムをみじん切りにする
生ハムには塩気があるのでお好みでお入れください。
4
④卵をとき①に合わせる
手順の詳細
5
⑤器にメカジキの切り身をいれ④を流し入れる
手順の詳細
6
⑥蒸し器に入れ15分ほど蒸す
手順の詳細
7
⑦ゴマ油とキャノーラ油を合わせて火にかけ煙が出るまで熱する
手順の詳細
8
⑧蒸しあがった⑥に②を乗せ⑦をかける
お好みでとポン酢をお使いください。 具にうどんや沖縄そば入れてもおいしいです。
まーさんレポート
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