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- トマトを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- かじきまぐろのトマトソース添え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| かじきまぐろ | 4切れ |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| セロリ | 2本 |
| にんにく | 1かけ |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 顆粒コンソメ(味が足りないと感じた時) | 少々 |
作り方
1手順1
トマトは洗ってヘタを取り1㎝角に切る。
2手順2
玉ねぎは皮をむき、7～8㎜角に切る。
3手順3
セロリはピーラーで筋を取り除き、7～8㎜角に切る。セロリの葉があれば葉も使う。
4手順4
にんにくはみじん切りにする。
5手順5
かじきまぐろは分量外の塩、こしょうをし、両面に小麦粉をつけ、オリーブオイルで焼く。
6手順6
火をかける前のフライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れてから火を付ける。にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ、セロリ、トマト、ローリエの順に入れ炒める。火を弱め、しばらく煮る。ローリエの香りがよく出たら塩、こしょうで味をととのえる。
7手順7
お皿にかじきまぐろをのせ、トマトソースを添える。
お料理のポイント
気が滞るとイライラする、怒りっぽくなる、胸がはる、お腹にガスがたまる、脇が痛い、のどがつまった感じがするなどの症状がでやすくなります。気の巡りをよくするかじきまぐろやイーチョーバー、香りのいいものをとって気の巡りをよくしましょう。
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