- レシピを探す
- スモークサーモンのクスクスサラダ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| クスクス | 50g |
|---|---|
| 水 | 50cc |
| スモークサーモン（写真は50g使用） | 40〜50g |
| セロリ （葉付き） | 1/2本 |
| バジルの葉 | 4〜5枚 |
| プチトマト | 4個 |
| ■ドレッシング | |
| EXバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 2〜3つまみ |
| 胡椒 | お好みの量 |
作り方
1クスクスを蒸らします
鍋に分量の水を沸かします。⇒ 沸騰したら少量のオリーブオイルと2つまみ程度の塩を加え、クスクスを入れます。⇒ 蓋をして火を止め、7分間蒸らします。⇒ 蒸らし終わったら切り混ぜし、ダマを崩してサラサラの状態にします。
※ 蒸らし時間や水の分量は、商品パッケージの記載に準じてください。
※ ダマが崩れにくい場合は少量のオリーブオイルを足し、混ぜ合わせます。
2具材を食べやすい大きさに切ります
バジルは適当な大きさに手で千切り、香りを立たせます。
3ドレッシングを作ります
調味料を全て混ぜ合わせます。
4ドレッシングと具材を混ぜます
先に半量のドレッシングをクスクスに混ぜ合わせます。⇒ ドレッシングがクスクスに馴染んできたら具材を全て入れ、よく混ぜます。⇒ 味見をしながら残りのドレッシングを少しずつ足し、味を調整します。⇒ お好みで胡椒を加えひと混ぜします。
5冷蔵庫で30分休ませます（完成）
冷所で休ませることで、味が馴染んで美味しくなります。
お料理のポイント
クスクスは使い慣れていないという方も多いかもしれませんが、調理方法は至って簡単です。
県産のセロリやバジルを使うと、よりエネルギッシュで体に良いサラダに仕上がると思います。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です