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- からし菜巻きおにぎり
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ご飯 | 360g |
|---|---|
| からし菜 | 4枚 |
| 塩 | 少々 |
| ■油味噌 | |
| 味噌 | 80g |
| 砂糖 | 15g |
| ツナ缶詰 | 50g |
| 油 | 20g |
作り方
からし菜の葉はよく洗い、塩少々を入れた、たっぷりの湯で軽く茹で冷水にとって、色止めする。よく絞って水気をとり、広げて次の作業がしやすいようにする。
鍋に油を引き、ツナをよく絞ってから入れて炒る。水分を飛ばしパサパサした状態になったら、みそと砂糖を加えて焦げないように練り上げる。
巻きずしの方法でからし菜の葉を広げてご飯を敷き、油味噌をいれ手前から巻いて行く。
3cm幅に包丁で切り、皿にからし菜巻きおにぎりを盛り付ける。
お料理のポイント
ツナで作る油味噌は、日持ちが効くので多めに作り、冷蔵庫で保管します。おにぎりに入れてもイイですよ。
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